| 1. 업태 및 메뉴 |
| 일관되지 않은 메뉴들을 정리하고 신메뉴로 준비했으나 아직 제대로 선보이지 못했던 매운갈비찜을 주 메뉴로 채택했다. 그 외에 아주 매운갈비찜과 무진장 매운 갈비찜 등 주 메뉴를 비롯한 메뉴 3종과 식사메뉴 1종을 대박집에서 그대로 가져왔다. 업태는 주 메뉴를 그대로 살려 고객의 이해를 돕고자 했다. |
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| 2. 고객층 분석 및 입지현황 |
주변에 동종업소들이 많은 관계로 차별화된 메뉴로 고객을 유도하는 것이 관건. 고객층은 어느 특정층을 두는 대신 남녀노소 모두를 고객층으로 삼고, 되도록 일반적이지 않은 색다른 메뉴 고지에 주력하는데 초점을 두었다. |
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| 3. BI작업 |
| 갈비찜의 주 재료인 ‘소’캐릭터가 너무 매운 나머지 입에서 불을 내뿜는 유머러스한 모습을 통해 진짜(!) 매운맛이 느껴지도록 하는데 디자인 초점을 두었다. 로고타입 또한 빨간색으로 처리하여 업태를 뒷받침했다. |  | | | | |
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| 4. 각종 디자인 마케팅 |
1) 사인 디자인
13평의 좁은 엑스테리어를 되도록이면 넓어 보이도록 하기 위해 흰색 바탕에 시그니춰만을 삽입하였다. 전면사인과 돌출사인에 통일된 디자인시스템을 적용하여 일관된 업소 이미지를 추구하였다. |  | |
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2) 전단
전체적으로 매운맛이 물씬 풍기도록 빨간색을 주 색상으로 했다. 앞면에는 갈비찜 사진을 클로즈업 시켜 씨즐감을 부각시키고 뒷면은 메뉴를 소개했다. 앞, 뒷면 모두에 고추 일러스트컷을 넣어 매운맛을 뒷받침했다. |  | |
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3) 벽부착용 메뉴판 2종
보기만해도 매운맛이 느껴지도록 빨간색으로 과감하게 디자인을 진행했다. 카피 또한 강한 느낌의 헤드라인을 넣어 일관된 컨셉트의 보조 역할에 충실했다. |  | |
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4) 벽부착용 POP2종
갈비찜 메뉴 3종 외에 식사메뉴 1종은 개별적인 디자인으로 독립적인 느낌을 살렸다. 그리고 갈비찜에 대한 유래 및 장점을 단독으로 디자인·작업하여 주문 대기시의 고객에게 읽을거리를 제공했다 |  | | |
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5) 외부실사
유리창 시트 하단에 부착될 외부실사의 경우 대표메뉴 홍보에 초점을 두어 유동고객의 시선을 끄는데 활용하고, 창고 커버용의 외부실사는 심볼을 유머러스하게 응용하고 전 메뉴를 넣어 업소 이미지를 알리는데 활용했다. |  | |
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6) 슬림형 와이드칼라
대부분의 홍보물이 빨간색으로 강렬하게 진행되어 자칫 단조로울 수 있으므로 조명이 들어간 와이드칼라의 경우 강렬한 느낌을 완화시켜 부드러운 이미지를 담았다. |  | |
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7) 유리창 시트
13평의 좁은 공간을 감안하여 투명 시트로 전체를 마감하고 하단에는 외부실사를 부착했다. |  | |
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