| 1. 업태 및 메뉴 |
| 기존 메뉴 중 하나였던 삼겹살을 주력메뉴로 채택하여 삼겹살전문점으로 업태를 확정하였다. 많은 삼겹살 중에서도 참숯가마에서 3초동안 초벌구이를 하는 3초삼겹살에 대표의 손자 이름인 '형이네'를 붙여 친근한 느낌의 상호를 내걸었다. |
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| 2. 고객층 분석 및 입지현황 |
| 주변 입지를 살펴보면 주택가가 대부분이다. 업소 맞은편에 곧 분양 예정인 아파트도 있어서 주고객층은 가족 단위로 보고, 온 가족이 부담없고 편하게 외식을 즐길 수 있는 공간 이미지를 확립하는데 초첨을 두었다. |
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| 3. BI작업 |
3초삼겹살의 특징은 참숯가마구이와 삽을
불판으로 사용한다는 점이다. 이 두 가지를 모두 심볼에서 보여주기로 하고 돼지 캐릭터가 삽을 들고 참숯가마 앞에 있는 모습을
심볼로, 참숯의 느낌을 강조한 상호를
로고화하였다. 캐치프레이즈 대신
'참숯가마구이'를 로고타입 상단에
삽입하여 3초삼겹살만의 특징을 더욱
부각시켰다. |  | | | | |
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| 4. 각종 디자인 마케팅 |
1) 사인 디자인
주황색 바탕에 BI를 크게 부각시켜 전면사인과 돌출사인을 디자인·제작하였다. 씨즐감을 최대한 살리고, 집중력을 높이는데 주력하였다. |  | |
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2) 전단
'캐치프레이즈인 '참숯가마가 빚어낸 맛의 대박'을 전단 앞면 헤드라인으로 내세우고, 참숯가마 안 분위기를 살려 불판으로 사용되는 삽 위에서 초벌구이 되는 삼겹살을 메인 비주얼로 하였다. 뒷면에는 전체 메뉴를 정리하여 한눈에 보기 쉽도록 하였다. |  | |
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3) 벽부착용 메뉴판
전체 메뉴인 고기류 3종과 식사류 1종을 동일한 비중을 두고, 참숯가마 이미지를 살려 벽부착용 메뉴판으로 디자인·제작하였다. |  | |
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4) 각종POP물
고기류 가운데 대표메뉴인 '생삼겹살'과 식사류 '얼큰칼국수'를 각각 강조하여 벽부착용POP로 디자인·제작하였다. 동일한 패턴을 반영하여 통일된 디자인시스템을 선보였다 |  | |
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5) 슬림형 와이드칼라
'참숯가마'의 특별한 맛을 담은 캐치프레이즈를 헤드라인으로 사용하여 형이네 3초삼겹살만의 특징을 집중적으로 부각시켰다. |  | |
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6) 외부실사
전면 유리창 하단에 삼겹살 이미지와 식사메뉴를 함께 노출시켜 고기와 식사를 동시에 즐길 수 있다는 업소 이미지를 담은 외부실사를 부착, 유동고객의 시선을 끄는데 주안점을 두었다 |  | |
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7) 유리창 시트
하단에 부착된 외부실사로 시선을 끌어야 하므로 외부에서 훤히 보이는 것을 방지하기 위해 깔끔한 이미지의 불투명 시트로 유리창을 마감하였다. |  | |
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