| 1. 업태 및 메뉴 |
기존의 고기전문점에서 전문성을 강화시켜 샤브샤브전문으로 업태를 결정하고 메뉴로는 샤브샤브 3종과 식사메뉴 1종을 구성하였다. 메뉴 홍보시에는 웰빙음식인 점을 강조하기로 하였다. |
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| 2. 고객층 분석 및 입지현황 |
아파트들이 즐비하게 들어선 주택가에 위치해 있어서 가족 단위 고객을 집중 공략하기로 하였다. 기존의 좌식형태를 고수한 것도 온 가족이 편하게 즐길 수 있도록 하기 위해서이다. |
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| 3. BI작업 |
| 샤브샤브메뉴의 특징으로 고기가 육수에 담궈지는 점을 응용하여 심볼마크로 디자인하였다. 심볼마크와 로고타입 모두에 빨간색, 연두색, 파란색을 넣어 고기, 신선함, 건강메뉴를 표현하였다. |  | | | | |
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| 4. 각종 디자인 마케팅 |
1) 사인 디자인
이면으로 되어 있으면서 가로 길이가 상당하여 동일한 전면사인 두 개를 설치해야 하므로 자칫 지루해 보일 수 있는 단점을 보완하기 위해 사이에 전 메뉴 실사를 부착하였다. |  | |
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2) 전단
앞면에서는 카피보다는 비주얼에 초점을 두어 샤브샤브컷을 집중 조명하고 뒷면에서는 전 메뉴 4종을 고지하였다. |  | |
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3) 벽부착용 메뉴판2종
업소 공간이 꽤 넓은 편이어서 주문이 용이하도록 메뉴판을 2종 디자인 제작하였다. |  | | |
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4) 벽부착용POP
대표메뉴 홍보를 위한 POP로 메뉴 구성상의 특징을 하단에서 다시 한번 강조하였다. 비주얼과 텍스트를 적절히 안배하였다. |  | |
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5) 외부실사 2종
전 메뉴 4종을 골고루 노출시키면서 샤브샤브 메뉴의 장점을 강조한 헤드라인에 시선이 끌리도록 하였다. 메뉴의 색감이 원색에 가까우므로 배경은 되도록 차분하게 정리하였다.. |  | |
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6) 텐트천실사
화려한 색감의 텐트천 실사를 디자인 제작하여 식욕을 돋우고 세련된 느낌의 실내공간을 연출하였다. 인테리어 요소로서도 그 역할을 다할 수 있도록 하였다. |  | |
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7) 유포실사2종
업소 공간이 넓고 외관의 벽면 역시 넓어 유포실사 2종을 디자인 제작하여 외관의 세련미를 한층 높이고 유동고객의 시선을 끌었다. |  | |
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8) 유리창 시트
외관 벽면에는 유포실사 2종을, 하단에는 외부실사를 부착하여 업태를 알리는 동시에 세련된 업소 이미지를 뒷받침하였다. |  | |
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