| 1. 업태 및 메뉴 |
| 구이전문점, 닭발집 등 갓가지 고깃집이 즐비한 주변 상권을 고려한 결과 차별된 메뉴가 필요했다. 업태는 콩요리전문, 한국음식점 등에서 나아가 직접적으로 어필할 수 있는 손두부요리전문점으로 하고 메뉴는 콩비지백반을 비롯하여 식사류는 3종, 손두부메뉴는 4종으로 결정했다. |
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| 2. 고객층 분석 및 입지현황 |
넓은 상권을 형성한 사당역 근처로 환승역인 까닭에 다양한 연령대가 존재했다. 그 가운데에서도 부근의 총신대와 사무실 등을 감안하여 대학생, 직장인들을 주 고객층으로 삼았다. |
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| 3. BI작업 |
| 직접 만든 두부에 주안점을 두어 맷돌과 콩을 조합시켰다. 구수하고 정직한 손맛을 표현하기 위해 콩을 연상시키는 황토색과 자연을 대변하는 연두색을 심볼마크에 덧붙였다. 그리고 전통적인 느낌을 살린 캘리그라피 기법을 이용하여 상호를 표현하였다. |  | | | | |
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| 4. 각종 디자인 마케팅 |
1) 사인 디자인
협소한 공간을 감안하여 전면사인에 외부실사의 기능을 겸하면서 BI를 강조하기 보다는 메뉴 홍보 위주로 디자인하였다. 돌출사인에는 시그니춰를 세로타입으로 적용하였다. |  | |
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2) 전단
앞면에서는 대표메뉴 사진과 헤드라인으로 업소 이미지를 강조하고 뒷면에서는 각 메뉴에 설명카피를 덧붙여 메뉴를 알렸다. |  | |
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3) 벽부착용 메뉴판
전통적인 느낌을 살리고 업소의 이미지를 하나로 모으기 위해 전단에서 사용했던 배경을 동일하게 적용시켰다. |  | | |
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4) 벽부착용POP 2종
메뉴의 주재료인 콩의 장점들을 강조한 것과 포장판매를 활성화시키기 위한 제작물로 POP의 기능을 최대한 활용하여 디자인 제작하였다. 전반적으로 전통스러운 느낌에서 벗어나지 않도록 하였다. |  | |
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5) 텐트천 실사
고지 기능보다는 이미지 홍보를 위한 실사제작물로 전단에 사용했던 헤드라인과 업소의 정직함을 엿볼 수 있는 카피 위주로 디자인 제작하였다. |  | |
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8) 유리창시트
외관이 비좁아 자칫 답답해 보일 수 있으므로 BI만을 적용시켰다.
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