| |
(주)알티엠 | | | | |  www.bossam.co.kr
주소 : 서울특별시 중구 황학동 1685
TEL : 02. 2232. 3232 |  찾아오시는길
 | | | | | | | 30년 전통의 손맛을 이어가는 원할머니보쌈
- 자그마한 보쌈집으로 시작하여 프랜차이즈업계의 유명업소가 될 만큼 변치 않는 전통의 맛 | | 전통의 맛을 전하는 원할머니보쌈 | | 2002년 9월에 다크브라운 계열의 원목테이블로 차분한 느낌을 주고 흑백사진을 배치하여, 전통적인 미를 멋스럽게 현대화한 컨셉으로 역사를 느낄 수 있는 새단장을 한 원할머니보쌈 청계 8가 본점. 이곳은 1965년 김보배할머니의 '할머니보쌈'으로 시작하여 본점을 비롯한 150여 점 이상의 규모로 성장한 곳으로 30년 세월의 손맛을 전국에 선보이고 있다. 맛집으로 소문난 만큼 남녀노소 모두 즐겨찾는 인기명소로 자리잡고 있다. | | | | 새로운 보쌈의 맛을 선도 | | 원할머니보쌈에는 강릉 초당두부와 순녹두부침, 족발이 함께 나오는 한바탕보쌈을 비롯하여 솜씨보쌈, 꼬들족발, 맛보쌈, 순녹두부침, 쟁반무침면, 점심을 겨냥한 보쌈밥상 등 그 이름만큼 맛도 독특한 메뉴들이 다양하다. 보통 2~3인 기준 3만원 정도면 원할머니보쌈을 넉넉하게 맛볼 수 있다. 본점에서는 확장이전과 함께 한바탕보쌈, 솜씨보쌈, 꼬들족발을 선보이고 있는데, 이는 모두 본사의 메뉴개발팀이 수년 간 개발한 메뉴들이다. 더욱 정갈하고 맛있게, 기존 메뉴의 고유맛을 이어 더 나은 맛으로 업그레이드 시키는 메뉴개발팀이야말로 지금의 원할머니보쌈을 있게 한 배경이라고 할 수 있겠다. | | | | 원할머니보쌈의 철저한 관리 시스템 | | 원할머니보쌈의 경쟁력이라면 일단 '잘 알려진 맛'이 첫 번째 경쟁력이라고 할 수 있다. 그리고 두 번째는 그 맛을 더욱 새롭고 다양하게 전하기 위한 메뉴개발과 위생, 유통기한에 이르는 '체계적인 관리시스템'이라고 할 수 있다. 당일 마련한 신선한 재료와 정확한 배합으로 만든 김치를 제공하고, 최첨단시스템 PDA로 가맹점을 직접 연결하여 신속 정확하게 배송, 하루 이상 넘기지 않는 철저한 위생관리와 서민적이면서도 고급스러운 맛의 창조를 위해 끊임없이 노력하는 자세야말로 원할머니보쌈의 소중한 자산이자 경쟁력이다. | | | | |
|
| |
|
로그인
