| | | | |  www.aoyama.co.kr
주소 : 서울 강남구 청담동 80-1 강스 인베스트빌딩 2층
TEL : 02. 3446. 7322~3 |
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 미즈센 - 젊은 감각으로 무장한 30년 노하우의 일식전문점
- 20~30代 고객들이 방문하여 내집처럼 편한 분위기에서 일식요리를 마음껏 즐길 수 있는 공간 |
| 휴식을 컨셉트로 한 젊은 인테리어 | | 서울 청담동에 위치한 미즈센은 대표의 30년 요리사 경력을 바탕으로 한 일식전문점으로 젊은 층을 타겟으로 한 차별화된 곳이다. 즉, 미즈센의 컨셉트는 "20~30代 고객들이 방문하여 내집처럼 편한 분위기에서 일식요리를 마음껏 즐길 수 있는 공간을 만드는 것"이다. 이에 맞추어 인테리어도 90평의 넓은 실내공간에 약 100석 정도를 확보하고, 고급스럽고 현대적인 분위기를 잘 조화시켰다. 특히 화장실은 진정한 휴식공간을 제공할 수 있도록 간단한 메이크업 도구까지 준비하는 등 세심한 배려와 함께 청결함을 최상으로 하였다. | | |
| 고객을 위한 철저한 경영마인드 | | 음식은 정갈하고 깔끔한 일식의 묘미를 그대로 보여 주고, 식기와 각 방마다 꾸며 놓은 아기자기한 소품들 또한 충분한 볼거리를 제공해 준다. 깔끔한 실내 분위기 속에서 검은색과 흰색의 유니폼을 착용한 직원들은 한결같이 친절하다. 또, 음식을 담아내는 솜씨만 보아도 미즈센의 꼼꼼한 성격을 알 수 있는데 "손님에게 편안함과 행복을 줄 수 있는 공간을 만들고 싶다"고 말하는 대표는 일본에 건너가 식기며 장식품에 이르는 소품 하나 하나까지 직접 구매하고 준비할 만큼 철저한 경영 마인드를 가지고 있다. | | |
| 젊은 층에 맞춘 실속있는 메뉴 | | 실속을 중요시 하는 젊은 층이 주 타겟이기에 '알차게' 나오는 메뉴들과 원가에 비해 객단가가 예상외로 높지 않은 점 또한 미즈센의 경쟁력이다. 모든 메뉴는 15개의 메뉴군에 100여 종의 메뉴가 준비되어 있다. 밤이 되면 미즈센의 진수인 사케바가 오픈된다. 빠른 것을 좋아하는 젊은 층의 성향에 맞게 안주는 즉석요리로 제공되고, 재료를 직접 고르는 재미 또한 특별하다. 또, 고객이 원하는 양만큼 조리한 안주와 50여 종의 다양한 술을 잔술로 즐길 수 있다. | | |
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