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(주)알티엠 | | | | |  www.pusangalbi.com
주소 : 서울 중구 오장동 69-6
TEL : 02. 2279. 5821 |
 찾아오시는길
| | | | | | | 부산갈비 - 언제나 처음처럼 노력하는 외식공간
- 각종 과일을 넣어 잰 독특한 향과 맛의 양념갈비로 유명한 33년 전통의 소갈비전문점 | | 33년의 노하우가 녹아 있는 메뉴 | | 1970년 이래로 2대째 이어 내려온 부산갈비의 대표메뉴는 갈비를 비롯한 생갈비 갈비탕, 모듬생갈비 등이다. 모두 저온에서 12시간 숙성시켜 고기의 육질을 그대로 느낄 수 있으며, 특히 양념갈비는 10여 가지 이상의 과일과 야채를 주원료로 하여 양념한 후, 다시 2일간 숙성시켜 맛이 깊고, 진하며 독특한 향과 부드러운 육질이 잘 조화되었다. 가격대는 고기류가 19천원~2만원이고, 갈비탕, 냉면, 만두국, 된장찌개백반 등의 식사류는 5~6천원 대로 실속있게 즐길 수 있다. | | | | 편안함과 안정감 있는 공간 | | 오장동 본점을 처음 방문하면 입구 옆에 'Since 1970'사인이 제일 먼저 눈에 들어오는데 이것만으로도 한눈에 부산갈비의 전통을 느낄 수 있다. 전체적으로 전통적인 분위기가 가미된 휴식공간이 인테리어 컨셉트이며, 1층은 체리빛 목조의자와 테이블이, 천장은 동일한 목조로 처리되어 있다. 2층은 좌식 스타일로 단체손님이나 연세가 드신 할머니, 할아버지들이 가족과 함께 편안한 시간을 즐길 수 있도록 전통적인 분위기로 꾸며져 있다. 거의 화이트와 체리빛 목조, 바닥과 테이블은 비슷한 옐로우 계열로 되어 있어 통일감을 주고, 세 가지 컬러가 조화된 인테리어가 편안함과 안정감을 더해 준다. | | | | 베풂의 서비스를 추구하는 경영철학 | | 33년 전통이 깃든 부산갈비는 벌써 2代째 경영을 하고 있을 만큼 경영방침과 노하우가 탄탄하다. 매스컴에서 맛집으로 여러 번 소개된 바 있지만, 아직까지 대표 변상경씨는 한번도 초심을 잊어본 적이 없다고 한다. "식당은 장사가 아닌 베풂"이라는 정도경영 이념을 바탕으로 최고의 맛, 서비스, 청결로 고객에게 좀 더 많은 것을 제공하기 위해 언제나 맛에 관한 차별화된 개발에 노력과 열정을 아끼지 않는다. 장사보다는 먼저 고객께 최고의 맛을 선사하겠다는 목표로 꾸준히 노력해 온 부산갈비. 부산갈비의 이러한 자세가 손님들의 기억에 속에 다시 가고 싶어지는 업소로 자리매김하는 것 같다. | | | | | | | | |
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